Нужна реклама? ПИШИТЕ ВСЕГО 1 КОПЕЙКА СПЕШИТЕ!!!
лучшие рецепты варенья
Рецепты вкусных маринадов
фото рецепты
Рецепты приготовления соков
Яндекс.Метрика
 



Рецепты коктелей


  Что акое Коктейль? Коктейль (англ. cocktail) это напиток, получаемый при помощи смешиванием нескольких компонентов.
Воопще в буквальном переводе с английского “коктейль” означает “хвост петуха”. Почему к “смешанному напитку, содержащему несколько ингредиентов ”, прицепилось такое странное название точно неизвестно.
Состав коктейлей может быть самый разнообразный – безалкогольные коктейли готовят на основе фруктовых или овощных соков, молока, сливок, мороженого, алкогольные же коктейли соответственно содержат в себе еще и несколько различных “градусных” напитков. Коктейли бывают алкогольные (в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие спиртные напитки) а также безалкогольные.
Иногда вечеринки, на которых распивают коктейли, тоже называют «коктейли».
Алкогольный коктейль это коктейль, в состав которого входит один или несколько видов алкогольных напитков. Как правило, алкогольные коктейли изготавливаются в баре профессиональным барменом.
Среди алкогольных коктейлей выделяют три основные группы, хотя такое подразделение не является исчерпывающим, и многие коктейли могут не причисляться ни к одной из этих групп.
Аперитивы (фр. Apéritif, от лат. aperīre «открывать») это коктейли которые традиционно пьющиеся перед едой и вызывающие аппетит, как правило более крепкие.
А также Диджестивы (от лат. digestivus — «средство, способствующее пищеварению») это коктейли которые традиционно пьющиеся во время или после еды, как правило сладкие или кислые.
Лонг-дринк (англ. long drink — «длинный глоток») это освежающие коктейли, подаваемые большими порциями, как правило со льдом.
Существует множество видов как традиционных (пунш и флип ведут свою историю с XVII века), так и недавно получивших популярность или выделенных в отдельную группу коктейлей: пунш, флип, хайболл, кобблер, коллинз, джулеп (англ. Julep), коктейли сауэр, слоистые коктейли, эгг-ног и другие. Со временем состав разных видов коктейлей может меняться, так эгг-ног отличался от флипа добавлением сливок, но в последние десятилетия сливки вошли и в рецептуру коктейлей, относимых к флипам.
Таблица соотношения продктов к обьёму и массе 
Продукт
Столовая ложка (мл, г)
Чайная ложка (мл. г)
Вода
18
8
Какао-порошок
25
9
Конфитюр
50
17
Корица молотая
20
8
Кофе молотый
20
7
Ликер
20
7
Молоко
18
5
Орехи очищенные
30
10
Сахарная пудра
25
10
Сахарный песок
25
10
Сливки
14
5
Соль
30
10
Ягоды свежие
25
-
рецепты коктейлей
Продукт
Масса, гр.
Яйцо без скорлупы
43
Белок из яйца
23
Желток из яйца
20
Коктейль Surprise  Коктейль West India Коктейль Кофейный пунш с ромом Коктейль Грог Перу шин
Коктейль Карибский кофейный пунш Коктейль Арбузная Маргарита Коктейль Daiquiry Pineapple  Коктейль О-е!
Коктейль Обострение чувств  Коктейль Экстаз Коктейль Империя вкуса Коктейль Два в одном
Коктейль Red & Blue Коктейль Рюдесхайм Коктейль Брюло Коктейль Апельсиновый френд
Коктейль Королевский меланж Коктейль Дизель Коктейль W-beer Коктейль Глубинная бомба
Коктейль Зеленый дракон Коктейль Двойной удар Коктейль Tequila's Boom Коктейль Пары Bacardi
Коктейль Bacardi Energy Коктейль Bacardi - пламя страсти    
   
       
       

Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо  © Smacno.